1. Advanced dietary fibre technology /
پدیدآورنده : edited by Barry V. McCleary and Leon Prosky.
کتابخانه: مرکز و کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان‌های اروپایی (قم)
موضوع : Fiber in human nutrition, Congresses.,Food-- Fiber content.,Dietary Fiber.,Technology.,Fiber in human nutrition.,Food-- Fiber content.,MEDICAL-- Nutrition.
رده :
QP144
.
F52
A285
2001eb
2. Novel food processing :
پدیدآورنده : edited by Jasim Ahmed [and others].
کتابخانه: مرکز و کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان‌های اروپایی (قم)
موضوع : Food-- Analysis.,Food industry and trade-- Quality control.,Food industry and trade-- Technological innovations.,Food-- Analysis.,Food industry and trade-- Quality control.,Food industry and trade-- Technological innovations.,TECHNOLOGY & ENGINEERING-- Food Science.
رده :
TP372
.
5
.
N685
2010eb
3. Rheology and texture in food quality
پدیدآورنده : edited by J. M. DeMan...]et al.[
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اطلاع رسانی دانشگاه فردوسی مشهد (خراسان رضوی)
موضوع : Quality ، Food,، Rheology
رده :
TX
531
.
R47
4. The Impact of Modification Technologies on the Physicochemical, Rheological and Thermal Characteristics of Selected Improved Non-waxy Rice Flours
پدیدآورنده : Nwankpa, Chijioke Anthony
کتابخانه: مرکز و کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان‌های اروپایی (قم)
موضوع : Carbohydrates,Chemistry,Corn,Dielectric properties,Flour,Food science,Microwaves,Morphology,Polymers,Rheology,Rice
5. تأثیر فرآیند های تثبیت و میکرونیزه کردن سبوس گندم، جو و برنج بر خواص سبوس و ویژگی های فیزیکی، شیمیایی، رئولوژیکی خمیر و کیفیت نان قالبی,Effect of stabilization and micronization processes of wheat, oat and rice bran on bran properties and physical, chemical and rheological properties of dough and bread quality
پدیدآورنده : /حسن افشاری جویباری
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
